Międzynarodowy Dzień Falafela obchodzony jest corocznie 12 czerwca, aby celebrować tę popularną potrawę pochodzącą z Bliskiego Wschodu. Jest to okazja do docenienia smaku i kulturowego znaczenia falafela na całym świecie.
Falafel jest wegetariańską lub wegańską potrawą zrobioną z ciecierzycy lub grochu, ziołami i przyprawami. Jego pochodzenie sięga starożytnego Egiptu, gdzie po raz pierwszy zaczęto go przygotowywać i spożywać jako odpowiednik mięsa dla osób praktykujących posty religijne.
Potem falafel zyskał popularność w całym regionie Bliskiego Wschodu, szczególnie w Libanie, Izraelu i Palestynie. W tych krajach stał się jednym z najpopularniejszych dań ulicznych i powszechnie jest podawany zarówno na ciepło, jak i na zimno, jako część meze - zestawu małych, aromatycznych potraw serwowanych przed głównym posiłkiem.
Falafel zdobył popularność na całym świecie i jest obecnie szeroko dostępny w wielu krajach. Jego smaczny smak, zdrowe składniki i wegetariańskie właściwości przyczyniły się do stałego wzrostu zainteresowania falafelem wśród osób, które chcą spożywać mniej mięsa lub wybrać alternatywne dania.
Potrawa ta stała się również ważnym elementem kultury masowej, szczególnie wśród społeczności bliskowschodnich. Zyskał popularność na festiwalach, targach i innych wydarzeniach kulinarystycznych, gdzie można go próbować i cieszyć się autentycznym smakiem dania.
W dzisiejszych czasach falafel jest dostępny w różnych wariantach, nie tylko tradycyjnym. Można go znaleźć w różnych kształtach, rozmiarach i z różnymi dodatkami, takimi jak różnego rodzaju sosy, sałatki, pikle i chleb. Jest to potrawa, która zadowoli wybrednych smakoszy i jest ulubionym daniem wielu wegetarian i wegan.
