Światowy Dzień Jaja obchodzony jest każdego roku 12 października. Jest to okazja do świętowania tego uniwersalnego i powszechnie dostępnego składnika diety, jakim jest jajko.
Początki obchodów Światowego Dnia Jaja sięgają XX wieku. Pierwsze inicjatywy powstały w roku 1996 w Stanach Zjednoczonych, kiedy to Amerykańskie Stowarzyszenie Przetwórstwa Jaj (American Egg Board) postanowiło promować i upowszechniać wiedzę na temat wartości odżywczych jajek, jak również zachęcać do ich spożywania.
Jaja od dawien dawna odgrywały istotną rolę w kulturze masowej. Można je znaleźć w różnych aspektach życia codziennego, jak też w tradycji i folklorze wielu krajów.
Jaja są nieodłącznym elementem wielu potraw kuchni różnych kultur na całym świecie. Wykorzystuje się je zarówno w potrawach słodkich, jak i pikantnych. Jaja spełniają funkcję składnika spulchniającego w wypiekach, nadając im puszystość i elastyczność. Stanowią również podstawowy składnik takich dań jak omlety, jajecznica czy wafle.
W niektórych kulturach jajka mają także znaczenie symboliczne i są związane z rytuałami i wierzeniami. Na przykład, w okresie Wielkanocy jajka są ważnym symbolem odrodzenia i nowego życia, często barwione na różne kolory i dekorowane w specjalny sposób. W hinduizmie jajka są również uznawane za symbol płodności i życia.
Światowy Dzień Jaja jest okazją do podkreślenia nie tylko wartości żywieniowych, ale także ekonomicznych, społecznych i kulturowych, jakie jajka mają dla społeczeństwa. Dzień ten służy także edukacji na temat produkcji jajek, prawidłowego przechowywania, gotowania i spożywania.
